Amil alkol, genel formülü C5H11OH olan ve sekiz izomeri bilinen organik bir bileşik. Bilinen sekiz izomeri içinde en önemlisi izoamil alkoldür (K.N. 131 °C). Genellikle patates ve tahılların fermentasyonundan elde edilirler. Fuzel yağı içinde de amil alkol mevcuttur. Çeşitli işlemlerle (ekstraksiyon, destilasyon ve kurutma gibi) fuzel yağından alınır. Ayrıca kimyasal metodlarla sentezleri yapılabilir.
Amil alkoller
| adı |
formül |
alkolün yapısı |
IUPAC adı
|
| normal amil alkol
|
CH3•(CH2)4•OH
|
birincil
|
1-pentanol
|
| izobütil karbinol veya izoamil alkol
|
(CH3)2•CH•CH2•CH2OH
|
birincil
|
3-metil-1-bütanol
|
| aktif amil alkol
|
(CH3)(C2H5):CH•CH2OH
|
birincil
|
2-metil-1-bütanol
|
| üçüncül bütil karbinol ya da neopentil alkol
|
(CH3)3C•CH2OH
|
birincil
|
2,2-dimetil-1-propanol
|
| dietil karbinol
|
(C2H5)2CH•OH
|
ikincil
|
3-pentanol
|
| metil (n) propil karbinol
|
(CH3.CH2•CH2)(CH3):CH:OH
|
ikincil
|
2-pentanol
|
| metil izopropil karbinol
|
(CH3)2:CH(CH3):CHOH
|
ikincil
|
3-metil-2-bütanol
|
| dimetil etil karbinol ya da üçüncül amil alkol
|
(CH3)2•(C2H5)•:C•OH
|
üçüncül
|
2-metil-2-bütanol
|
