Aqua vitae
Bu sayfada devam eden bir çalışma vardır. Yardım etmek istiyorsanız ya da çalışma yarım bırakılmışsa, çalışmayı yapan kişilerle iletişime geçebilirsiniz. Bu sayfada son yedi gün içinde değişiklik yapılmadığı takdirde şablon sayfadan kaldırılacaktır. En son değişiklik, 2 gün önce Khutuck Bot (katkılar | kayıtlar) tarafından gerçekleştirildi (). |
Aqua vitae (Latince: "yaşam suyu") veya aqua vita, etanolün (alkolün) yoğunlaştırılmış sulu çözeltisi için kullanılan eski bir isimdir. Bu terimler, düzeltme yapılmayan zayıf etanol için de kullanılmaktaydı.[1] Orta Çağ ve Rönesans döneminde kullanımı yaygındı, ancak kökeni muhtemelen çok daha eskilere dayanmaktadır. Bu Latince terim, antik Roma tarafından fethedilen tüm topraklarda ve halklarda çok çeşitli lehçe biçimlerinde görülmektedir. Terim, başlarda damıtılmış saf alkol için kullanılırken, bugün artık tüm damıtılmış alkolden yapılmış alkollü içecek türleri için genel bir isimdir.[2]
Aqua vitae, sıklıkla yerel olarak üretilen önemli damıtılmış içkilere uygulanan terimlerin etimolojik kökenidir. Örnekler arasında viski (Galce uisce beatha'dan), Fransa'da eau de vie, İtalya'da acquavite ve İskandinavya'da akvavit, Polonya'da okowita, Ukrayna'da оковита (okovyta), Belarus'ta акавіта (akavita) ve güney Rus lehçelerinde яковита (yakovita ) yer alır.
İskoçya'da maltlanmış arpadan aqua vitae (viski) üretimine dair en eski yazılı kayıt, "Kralın emriyle Rahip John Cor'a, aqua vitae yapmak için sekiz top malt" yazan 1494 tarihli Hazine Kayıtları'ndaki bir giriştir.
Ayrıca bakınız
değiştirKaynakça
değiştir- ^ Ottley, William Campbell (1826). A dictionary of chemistry and of mineralogy as connected with it (İngilizce). Murray.
- ^ The Art of Cookery in the Middle Ages. Terence Scully (İngilizce). Univ of Rochester Pr. 1995. s. 159. Erişim tarihi: 3 Temmuz 2024.