Birria
Birria Meksika mutfağında tandır'da pişirilen şili biber ezmeli bütün keçi veya kuzu yemeğidir. Bazen sakatat ile de yapılıyor. Guadalajara'da birria tacoları sokak yemeği olarak satılıyor.[1]
| Birria | |
|---|---|
 Birria tacoları | |
| Ülke(ler) | Meksika |
| Türü | Tandır |
| Tipi | Et |
| Ana malzemeler | Keçi, kuzu, sakatat, şili biber ezmesi |
Kaynakça
değiştir- ^ Kennedy, Diana (2000). The Essential Cuisines of Mexico.