Caipirinha

Caipirinha [[kaipiˈrĩjɐ]] misket limonu, esmer şeker, kaşasa ve kırılmış buz ile yapılan Brezilya kökenli alkollü bir içecektir. Türk asıllı barmenlerin Türkiye'ye gelen Brezilyalı müsterilere Cachaca yerine vodka koyup Caipirinda adıyla satışını yaptığı içecek olarak da bilinir. İçkinin kendine özgü Güney Amerika'da üretilen özel dizaynlı bardakları vardır fakat Türkiye'de genelde çok benzediği için köşeli su bardağı ile servis yapılır.

"Caipirinha" ismi Brezilya Portekizcesindeki caipira kelimesinden türetilmiştir. Anlamı "küçük köylü kızı"dır. Çok popüler ve dünyaca tanınan bu içecek, kısaca 'Caipi' olarak da bilinir.

Yapılışı

Misket limonu ufak parçalara kesilir. Bardağın içinde esmer şeker ile suyunu bırakıncaya kadar ezilir. Üzerine bardağı dolduracak şekilde kırık buzlar koyulur. Bir çeşit rom olan Cachaca ilave edilir. Bir kaşık yardımıyla karıştırılır, tekrar buz eklenir ve servis edilir.

Çeşitleri

Cachaca yerine alkol olarak votka koyulunca adı Caipiroska, aperol koyulunca adı Caipirol, beyaz rum ile hazırlanınca adı Caipirissima olarak bilinir. Ayrıca alkol koyulmadan misket limonu, şeker ve Gingerale ile de yapılabilir.

Dış bağlantılar

• Youtube Video - Caipirinha recept 1 Mart 2014 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
• Caipirinha yapımı - Google Video
• Caipirinha yapımı - YouTube 19 Kasım 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
• Caipirinha yemek tarifi 1 Nisan 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.