Cengâl (yağlı ballı ekmek), bir çeşit tatlıdır. Osmanlı mutfağında yapılır. Yağ ve bal karışımına ufak doğranmış ekmek eklenerek yapılır. Kitâb-ı Me’kûlât 'da tarifi verilmiştir.[1]

Cengâl
Alternatif isimyağlı ballı ekmek
Ülke(ler)Türkiye
YaratıcısıOsmanlı mutfağı
TürüTatlı

Ayrıca bakınız

değiştir

Kaynakça

değiştir
  1. ^ "KİTÂB-I ME'KÛLÂT" (PDF). KUTLU YAYINEVİ. 30 Ocak 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi (PDF). Erişim tarihi: 30 Ocak 2023.