Corunda
Corunda, Meksika'ya özgü bir tamal türüdür, ancak uzun yeşil bir mısır yaprağına sarılır ve üçgen veya küresel bir şekil oluşturacak şekilde katlanır. Genellikle altın rengi alana kadar buharda pişirilir ve krem rengi ve kırmızı salsa ile yenir. Tipik tamalların aksine, her zaman bir dolgusu bulunmaz. Genellikle mısır unu, tuz, domuz yağı ve su kullanılarak yapılırlar. Bazı corundaların içi salsa ile doldurulur. Genellikle 12'li gruplar halinde satılır.
| Corunda | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) |  Meksika |
| Bölgesi | Michoacán |
| Türü | Tamal |
Ayrıca bakınız
değiştir- Meksika yemekleri listesi
- Buharda pişirilmiş yiyeceklerin listesi
Kaynakça
değiştir- ^ Esparza (7 Nisan 2015). "Essential T: Mole Casero con Corundas at Restaurante Las Michoacanas". Los Angeles. 7 Temmuz 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Temmuz 2015.