Dave Line
Dave Line (1942 – 1980) İngiliz bir bira yazarıydı. Mesleği elektrik mühendisi olan Dave Line, 1970'lerde evde bira yapımında öncü olarak kabul edilir, çünkü o zamanlar hobi olarak evde bira yapımı henüz başlangıç aşamasındaydı. Kanserden erken öldüğünde 37 yaşındaydı, Southampton'da yaşıyordu, evliydi ve bir erkek çocuk sahibiydi.[1]
Evde bira yapımı
değiştir1963 yılında İngiltere'de evde bira yapmak serbest hale geldi, daha önce yıllık 5 Şilinlik lisans gerekiyordu ancak Başkan Jimmy Carter'ın 1978 yılında bunu yasallaştıran bir yasa tasarısını imzalamasına kadar ABD'de yasal hale gelmedi.
İnsanlar ticari biranın kalitesine uyan bira üretmek istiyordu. Dave Line, ilk kitabı "The Big Book of Brewing"de,[2] basit ev yapımı ekipmanlarıyla bira fabrikalarında kullanılan malzemeleri ve süreçleri kullanarak insanların aradıkları kaliteye ulaşmalarına yardımcı oldu.
O zamanlar insanlar tatmin edici sonuçlar alamıyorlardı çünkü standart altı malzemeler, düşük kaliteli şuruplar veya bira kitleri, fırın mayası kullanıyorlardı ve bira yapım süreçleri hakkında teknik olarak bilgi sahibi değillerdi. Uygun bira mayası, tam tahıllı arpa maltları, tam şerbetçiotu kullanımını savundu ve hatta farklı biralar yapmak için kullanılan suyun kimyasının basit analizine ve karşılaştırmasına ve ilkel su arıtımına bile girdi. Ayrıca ekipmanın sterilizasyonunu ve uygun şekilde temizlenmesini teşvik etti.
Amateur Winemaker'a düzenli olarak katkıda bulunuyordu ve muhtemelen on yıl içinde herkesten daha fazla tarif yayınlamıştı.
- The Big Book of Brewing (1974) ISBN 0-900841-34-6[2]
- Brewing Beers Like Those You Buy (1978)[4]
- Beer Kits and Brewing (1980)[5]
Aytrıca bakınız
değiştirKaynakça
değiştir- ^ "About: Dave Line". dbpedia.org. Erişim tarihi: 11 Ocak 2025.
- ^ a b Line, Dave (Haziran 1998). The Big Book of Brewing (İngilizce). G.W. Kent. ISBN 978-0-9619072-9-7.
- ^ ThriftBooks. "Dave Line Books | List of books by author Dave Line". ThriftBooks (İngilizce). Erişim tarihi: 11 Ocak 2025.
- ^ Line, Dave (1984). Brewing Beers Like Those You Buy (İngilizce). Argus Books. ISBN 978-0-85242-969-3.
- ^ Line, Dave (1981). Beer Kits and Brewing (İngilizce). Amateur Winemaker Publications. ISBN 978-0-900841-59-0.