Demir tatlısı bir çeşit lokma tatlısıdır. İran, Azerbaycan ve Türkiye'de özellikle Erzurum'da yapılmaktadır. Demir kalıplarla yapıldığından dolayı demir tatlısı adını almıştır.[1]

Demir tatlısı
Ülke(ler)İran, Azerbaycan, Türkiye
TürüÇerez

Yörelere Göre Çeşitleri

değiştir

Erzurum Demir Tatlısı

değiştir

Erzurum Demir Tatlısı 27.12.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[2]

Kaynakça

değiştir
  1. ^ Işın, Priscilla Mary (2014). "Demir Tatlısı Hakkında". Osmanlı Mutfak İmparatorluğu. Kitap Yayınevi. s. 244. ISBN 978-605-105-136-9. 
  2. ^ "Coğrafi İşaret Platformu". Coğrafi İşaret Platformu. 25 Ocak 1999 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Aralık 2023.