Gjomleze
Gjomleze(Makedonca:Ѓомлезе, ѓомлезец, тури-потпечи veya кашаник) bir çeşit gözlemedir. Ohri'nin Velgosti, Kuratica, Svinjista, Velestovo, Elsani, Pestani köylerinde yapılmaktadır.[1] Ayrıca Usturumca mutfağının geleneksel yemeğidir. Gjomleze kelimesi Türkçe gözleme kelimesinden gelmektedir.
Gjomleze | |
---|---|
Ülke(ler) | Kuzey Makedonya |
Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
Türü | hamur işi |
Tipi | gözleme |
Servis türü | sıcak |