Hamsikoli
hamsi ile yapılan bir Doğu Karadeniz yemeği
Hamsikoli veya Hamsili ekmek (Ardeşen Lazcası: Kapçoni cari,[1] Hopa Lazcası: Kapça mçkudi), hamsi, mısır unu, zeytinyağı ve çeşitli sebzelerle yapılan bir yemektir. Rize başta olmak üzere Doğu Karadeniz'de tüketilir. Hamsili ekmek, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve 2021 yılında Hopa Hamsili Ekmeği adıyla coğrafi işaret belgesi almıştır.[2] Sıcak veya soğuk yenilebilir. Yanında salatalık ve ayran tercih edilir.
Kaynakça
değiştir- ^ "Arşivlenmiş kopya". 11 Şubat 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Haziran 2020.
- ^ ""Hopa hamsili ekmeği" tescillendi". trthaber.com. 8 Ekim 2021. 8 Ekim 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Ekim 2021.
 | Ekmek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |