Kapalı pide
Kapalı pide iki hamur arasına veya tek hamur katlanarak iç malzemesi içine konularak hazırlanır. İçli pidenin açık pide ile birlikte hazırlanan diğer şeklidir.
| Kapalı pide | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Türü | İçli pide |
Yörelere Göre Çeşitleri
değiştirKır Pidesi
değiştirEmet Pidesi
değiştirKütahya'da hazırlanmaktadır. Alt ve üst kısmı ayrı ayrı açılır. Hamurların arasına keçi peyniri koyulur.Taş fırında pişirilir. Emet Pidesi 07.06.2022 Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 04.04.2022 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[1]
Çankırı Kıymalısı / Çankırı Kapalı Pidesi
değiştirÇankırı Kıymalısı / Çankırı Kapalı Pidesi 21.10.2022 Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 04.04.2022 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[2]
Kaynakça
değiştir- ^ "Emet Pidesi". Türk Patent ve Marka Kurumu.
- ^ "Çankırı Kıymalısı / Çankırı Kapalı Pidesi". Türk Patent ve Marka Kurumu.