Kepçe (mutfak)

Kepçe, sofrada veya lokantalarda tezgâhta yemek, özellikle çorba gibi sıvı yemekler, dağıtılırken kullanılan mutfak eşyasıdır. Her ne kadar değişik tasarımlar olsa da, genellikle tipik bir kepçe derin bir çanak içinde son bulan bir sapa sahiptir. Kepçenin sapı, sıvıyı bir tencere'nin veya bir kazanın içinden rahatça taşımayı sağlayacak bir açıya sahiptir. Kepçeler daha farklı malzemelerden yapılabileceği gibi genellikle diğer mutfak aletleri gibi paslanmaz çelik alaşımlar'dan yapılır, bunun yanında alüminyum, gümüş, plastik ve melamin gibi malzemelerden de yapılabilir.

Saf gümüş kepçe

Alüminyum kepçe

Melamin kepçe

Paslanmaz çelik kepçe

Bakır alaşım kepçe

Etimoloji

Farsça kafçe كفچه  "saplı su kabı, kepçe" sözcüğünden alıntıdır. Farsça sözcük Orta Farsça (Pehlevice veya Partça) aynı anlama gelen kafç veya kafçag sözcüğünden evrilmiştir. Bu sözcük Soğdca kapçē veya kafçē "tahıl veya sıvı ölçü birimi, ölçek" sözcüğü ile eş kökenlidir. Daha fazla bilgi için kef maddesine bakınız.

Ayrıca bakınız

Melamin reçine