Krem şanti
şekerli krema
Krem şanti (Fransızca: Crème chantilly), şekerli bir kremadır. Pasta süslemelerinde, meyve salatalarında, sıcak içeceklerin üstünde, sundae ve bazen profiterol yapımında kullanılır.
Krem şantinin tarifi metrdotel François Vatel'e aittir. İsmi ise tarifin 17. yüzyılda uygulandığı Château de Chantilly'den (Şanti Şatosu) gelmektedir. Krem şanti sözcüğünün ilk kullanımı ise 18 Haziran 1784'e dayanmaktadır.[1]
Kaynakça
değiştir- ^ "Naissance de la crème chantilly (Krem şantinin doğuşu)". 13 Haziran 2011 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Aralık 2009.