Malvasia

(Malmsey sayfasından yönlendirildi)

Malvasia, Malvazia olarak da bilinir, tarihsel olarak Akdeniz bölgesi, Balear Adaları, Kanarya Adaları ve Madeira adasında yetiştirilen, ancak günümüzde artık dünyanın birçok şarap yapım bölgesinde yetiştirilen bir grup şaraplık üzüm çeşididir. Geçmişte, Malvasia, Malvazia ve Malmsey adları Malvasia bazlı şaraplar için birbirinin yerine kullanılıyordu; ancak, modern önolojide, "Malmsey" artık neredeyse yalnızca Malvasia üzümünden yapılan tatlı bir Madeira şarabı çeşidi için kullanılıyor. Bu ailedeki üzüm çeşitleri arasında Malvasia bianca, Malvasia di Schierano, Malvasia negra, Malvasia nera, Malvasia nera di Brindisi, Malvasia di Candia aromatica, Malvasia odorosissima ve bir dizi başka çeşit bulunur.

Malvasia üzüm salkımı ve yaprağı

Malvasia şarapları Yunanistan'da (Mora, Kiklad Adaları ve Girit bölgeleri), İtalya'da (Friuli-Venezia Giulia, Lombardiya, Apulia, Sicilya, Lipari, Emilia-Romagna ve Sardunya dahil), Slovenya'da (İstria dahil), Hırvatistan'da (İstria dahil), Korsika'da, İber Yarımadası'nda, Kanarya Adaları'nda, Madeira adasında, Kaliforniya'da, Arizona'da, New Mexico'da, Avustralya'da ve Brezilya'da üretilmektedir. Bu üzümler beyaz (ve daha nadiren kırmızı) sofra şarapları, tatlı şarapları ve aynı adı taşıyan güçlendirilmiş şaraplar üretmek için kullanılır veya bazen Vin Santo'daki gibi bir üzüm karışımının parçası olarak kullanılır.

Kaynakça

değiştir