Matsutake
çam ağacında yetişen bir mantar türü
Matsutake (Japonca: 松茸) veya Tricholoma matsutake, çam ağacında yetişen bir mantar türüdür. Asya, Avrupa ve Kuzey Amerika'da yetişmekte olup farklı baharatlı aromalı kokusuyla Japon, Kore ve Çin mutfaklarında kullanılmaktadır.[1][2]
| Matsutake | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Enokitake
| ||||||||||||
| Biyolojik sınıflandırma | ||||||||||||
|
Kaynakça
değiştir- ^ Ashkenazi, Michael; Jacob, Jeanne (2003). Food culture in Japan. Greenwood Publishing Group. s. 49. ISBN 0-313-32438-7. 17 Aralık 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Kasım 2018.
- ^ ""Play That Fungi Music"". 28 Ağustos 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Kasım 2018.
Dış bağlantılar
değiştir
|
Commons'ta dosyalar |
|
Vikitür'de taksonomi |
- Winema National Forest matsutake-information7 Ağustos 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
 | Mantar ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |