Murtuğa, tuzlu ve peynirli çeşidi kuymak, tatlı çeşidi ise un helvasına benzeyen yiyecektir. Van'da içine yumurta konularak hazırlanır.[1] Ağrı mutfağında yumurta konulmaz.[2] Van ve Ağrı geleneksel yemeklerindendir. Van kahvaltı sofrasında yer alır.

Murtuğa
Ülke(ler)Türkiye
BölgesiVan, Ağrı
Ana malzemelertereyağı, un, toz şeker, süt, su, ceviz ya da fındık içi

Kaynakça

değiştir
  1. ^ Alamy, Fotoğraf:. "Murtuğa tarifi". Hürriyet. 13 Mayıs 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Mayıs 2021. 
  2. ^ "Ağrı yemekleri - Ağrı'da ne yenir ve neyi meşhur? Ağrı mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi". Hürriyet. 10 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 9 Mayıs 2021.