Pecel, fıstık ezmesi ile süslenmiş, karışık sebzelerden oluşan ve genellikle yanında pirinç, lontong veya ketupat ile yenen geleneksel bir Java salatasıdır.[1][2] Pecel'de kullanılan fıstık ezmesi sosu, gado-gado'daki sosa benzerdir.

İçindekiler

değiştir

Pecel, haşlanmış veya haşlanmış ıspanak suyu, ıspanak, soya filizi, yardlong fasulyesi, salatalık, manyok yaprağı ve limon fesleğen, tuz, hurma şekeri, demirhindi suyu, acı biber, galangal, kaffir limonu yaprağı ve sarımsaktan oluşur

 
Pecel, Merkezî Java'daki bir lokantada.

Ayrıca bakınız

değiştir

Kaynakça

değiştir
  1. ^ "Pecel Tarifi (Java Style Salad with Peanut Sambal)". 6 Mayıs 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Haziran 2016. 
  2. ^ "Vegetable Salad with Peanut, Pecel". 19 Ocak 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Haziran 2016.