Poutine
Poutine, patates kızartması ve lor peynirinden oluşan ve üzerine kahverengi bir sos dökülen bir yemektir. Quebec'te 1950'lerin sonlarında Centre-du-Québec bölgesinde ortaya çıkmıştır, ancak kesin kökenleri belirsizdir ve icadıyla ilgili birkaç iddia öne sürülmektedir. Uzun yıllar boyunca bazıları tarafından Quebec toplumuyla alay etmek için kullanılmıştır.[1] Poutine daha sonra Québécois kültürünün ve Quebec eyaletinin bir sembolü olarak kutlanmaya başlanmıştır. Uzun zamandır Quebec mutfağıyla ilişkilendirilmektedir ve öne çıkması Kanada'nın geri kalanında popülerliğinin artmasına yol açmıştır.
Ayrıca bakınız
değiştirKaynakça
değiştir- ^ Fabien-Ouellet, Nicolas (2016). "Poutine Dynamics". Cuizine: The Journal of Canadian Food Cultures. 7 (2). doi:10.7202/1038479ar
. ISSN 1918-5480.
