Sülbiye
Sülbiye, malzemeleri dana eti, arpacık soğanı, sarımsak, tereyağı, domates, haşlanmış nohut, kimyon, tuz, karabiber,su olan etli nohut yemeğidir.Osmanlı mutfağında yer alır.[1] Akşehir ve Konya mutfağında yer alır.[2][3]
| Sülbiye | |
|---|---|
| Alternatif isim | Zülbiye |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Etli yemek |
| Ana malzemeler | dana eti, arpacık soğanı, sarımsak, tereyağı, domates, haşlanmış nohut, kimyon, tuz, karabiber,su |
Yörelere Göre Çeşitleri
değiştirKonya Zülbiyesi / Konya Sülbiyesi 20.01.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[4]
Ayrıca Bakınız
değiştirKaynakça
değiştir- ^ Sarı, İbrahim (13 Eylül 2017). Her Derde Deva Osmanlı Yemekleri: Güzel Yemekler. noktaekitap.
- ^ "Sülbiye (Akşehir Yemeği) Tarifi: Sülbiye (Akşehir Yemeği) Nasıl Yapılır? | Lezzet". www.lezzet.com.tr. 2 Kasım 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Nisan 2021.
- ^ "Sülbiye (Akşehir- Konya) - lezzetler.com". yoresel.lezzetler.com. 13 Haziran 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Nisan 2021.
- ^ "Konya Zülbiyesi / Konya Sülbiyesi". 16 Şubat 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Şubat 2022.