Sakız Kabağı

Sakız Kabağı bir kabak alt türüdür.(İngilizce:C. pepo var. cylindrica)^[1] .Yaz kabağı olarak geçer. Yeşilin bir çok tonunda bulunabilir. Olgunlaştıklarında yaklaşık 1 metre (3 fit) uzunluğa kadar büyüyebilirler, ancak normalde yaklaşık 15-25 cm (6-10 inç) boyunda hasat edilirler.^[2]

Türkiye'de kabak , rendelenmiş kabak, un ve yumurtadan yapılan, zeytinyağında hafifçe kızartılıp yoğurtla yenen popüler mücver veya "kabak krepleri" yemeğinin ana malzemesidir . Ayrıca çeşitli etlerle birlikte kebaplarda da sıklıkla kullanılırlar. Çiçekler ayrıca çeşitli baharatlar ve kuruyemişlerle pirinç karışımıyla doldurulup haşlanarak soğuk bir yemekte de kullanılır.^[3]

Kaynakça

^ "Cucurbita pepo var. cylindrica (Baby marrow, Zucchini, Courgette)". Plantinfo (İngilizce). Erişim tarihi: 5 Ocak 2025.
^ Lippincott, Kerry (11 Eylül 2020). "Zucchini: Its History and Uses". Historic Geneva (İngilizce). Erişim tarihi: 4 Ocak 2025.
^ "Sakız Kabağı Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?". Nefis Yemek Tarifleri. 22 Mart 2018. Erişim tarihi: 4 Ocak 2025.

[1] "Cucurbita pepo var. cylindrica (Baby marrow, Zucchini, Courgette)". Plantinfo (İngilizce). Erişim tarihi: 5 Ocak 2025.

[2] Lippincott, Kerry (11 Eylül 2020). "Zucchini: Its History and Uses". Historic Geneva (İngilizce). Erişim tarihi: 4 Ocak 2025.

[3] "Sakız Kabağı Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?". Nefis Yemek Tarifleri. 22 Mart 2018. Erişim tarihi: 4 Ocak 2025.

[1]

[2]

[3]