Seferceliye veya Sefercelliye,[1] Osmanlı mutfağındaki etli ayva yemeğidir.15-16. yüzyıldan bu yana yapılmaktadır.[2]

Seferceliye
Alternatif isimSefercelliye
Ülke(ler)Türkiye
YaratıcısıOsmanlı mutfağı
TipiEtli yemek
Ana malzemelerkuzu eti, ayva, badem, kuru kayısı, bal, su, tereyağı, tozşeker, tuz

Ayrıca bakınız

değiştir

Kaynakça

değiştir
  1. ^ "Etli Ayva (Sefercelliye)". Sabah. 2 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Mayıs 2021. 
  2. ^ Şirvânî, Muhammed bin Mahmûd-ı; Argunşah, Mustafa (2005). 15. yüzyıl Osmanlı mutfağı. Gökkubbe. ISBN 978-975-6223-84-0. 2 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Mayıs 2021.