Sriracha
Sriracha (Tayca: ศรีราชา), acı biber, damıtılmış sirke, salamura sarımsak, şeker ve tuzdan yapılan bir tür acı sos veya chilli sostur.[1]
| Sriracha | |
|---|---|
 Sriracha | |
| Ülke(ler) | Tayland |
| Türü | Sos |
| Ana malzemeler | Acı biber, damıtılmış sirke, salamura sarımsak, şeker ve tuz |
Tayland'da sriracha, özellikle deniz ürünleri ve omletler için sıklıkla bir sos olarak kullanılır. Vietnam mutfağında sriracha, phở ve kızarmış erişte için bir çeşni, börekler (chả giò) için bir kaplama ve soslarda görünür.[2]
Sriracha ayrıca çorbada, yumurtalarda ve burgerlerde yenir. Reçeller, lolipoplar ve kokteyllerin hepsi sos kullanılarak yapılmıştır ve sriracha aromalı patates cipsleri pazarlanmıştır.[3]
Kaynakça
değiştir
Wikimedia Commons'ta Sriracha ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.
- ^ "What is sriracha?". Cookthink.com. Erişim tarihi: 6 Ekim 2024.
- ^ Moncel, Bethany. "The History and Uses for Sriracha Sauce". The Spruce Eats. Erişim tarihi: 6 Ekim 2024.
- ^ Shyong, Frank (12 Nisan 2013). "Sriracha hot sauce purveyor turns up the heat". Los Angeles Times. 6 Ekim 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 6 Ekim 2024.