Tavë kosi
Arnavutluk'ta yapılan ulusal bir yemek
Tavë kosi ("ekşitilmiş süt güveci"), Arnavutluk'ta ulusal bir yemektir. Kuzu eti (bazen tavuk, o zaman tavë kosi me mish pule olarak adlandırılır) ve pirinçten oluşan, yoğurt ve yumurta (orijinal ekşi süt yerine) karışımıyla pişirilen bir yemektir (buğday unu ve tereyağı).[1] Yunanistan, Kuzey Makedonya, Kosova ve Türkiye'de de popülerdir ve adını Arnavutluk'un Elbasan şehrinden alan Elbasan tavası (Arnavutça: Tavë Elbasani veya Tava e Elbasanit) olarak bilinir.
| Tavë kosi | |
|---|---|
 | |
| Alternatif isim | Elbasan tava, Tavë Elbasani, Tava e Elbasanit |
| Ülke(ler) | Arnavutluk |
| Ana malzemeler | Kuzu, yumurtalı yoğurt (ekşi süt yerine), buğday unu, tereyağı. |
Ayrıca bakınız
değiştirKaynakça
değiştir- ^ "Albanian baked lamb with rice (Tavë kosi)". BBC Food. 24 Ağustos 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi.