Vakfıkebir ekmeği
Doğu Karadeniz bölgesine has ekmek
Vakfıkebir ekmeği ekşi mayalı ekmektir. Yuvarlak şekillidir. Taş fırınlarda pişirilir. En büyük özellikleri büyük olması ve kolay bayatlamamasıdır. Lezzetini yörenin unundan ve suyundan aldığı söylenir. Vakfıkebir ile özdeşleşen ekmek ülke çapında ünlüdür. Vakfıkebir ilçesinde her yıl Ağustos ayının ilk haftası Vakfıkebir ekmeğini tanıtmak amacıyla festival düzenlenir. Vakfıkebir Ekmeği 03.08.2018 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[1]
 | |
| Türü | Ekmek |
|---|---|
| Ana malzemeler | buğday unu, ekşi hamur mayası, su ve tuz |
Vakfıkebir’in Hoşarlı semtinde (bugünkü Cumhuriyet Mahallesi) oturan Hacıahmetoğlu Sarı Ahmet (Aksoy) (1879-1957) 1897 yılında ilk ekmek fırınını açmıştır.[2]
Ayrıca Bakınız
değiştirDış bağlantılar
değiştir- TRABZON VAKFIKEBİR TAŞ FIRIN EKMEĞİ 24 Mart 2010 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
- Vakfıkebir Ekmeği Standarda Kavuştu 26 Mart 2010 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
- Vakfıkebir Ekmeği için Taş Fırını Ustası Yetiştirilecek 28 Mart 2010 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
Kaynakça
değiştir- ^ "Arşivlenmiş kopya". 27 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Ocak 2022.
- ^ "Vakfıkebir Ekmeği". Vakfıkebir Belediyesi. Erişim tarihi: 11 Kasım 2024.
 | Ekmek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |