Vitamer, belirli bir vitaminin, her biri benzer bir moleküler yapıya sahip olan, vitamin bakımından yetersiz biyolojik sistemlerde vitamin aktivitesi gösteren, bir dizi kimyasal bileşiğin herhangi birisidir.[1]

Karakteristik olarak, çeşitli vitamerlerin vitamin aktiviteleri, vücudun bir vitameri diğerine veya birçok vitamerin aynı enzimatik kofaktöre çevrilmesindeki sınırlı yeteneğine bağlıdır.

Tipik olarak, tüm vitamerler, kütle başına tam olarak aynı vitamin potansiyeline sahip değildir. Bunun nedeni, bir vitaminin çeşitli vitamerlerinin emilim ve interkonversiyonundaki farklılıklardan kaynaklanmaktadır. Bu nedenlerden dolayı, vitamerlerin toksisitesi moleküle göre değişir.[2]

Bazı vitaminler ve vitamerleri

değiştir
Vitaminlerin genel adları Vitamerlerin kimyasal bileşik veya grup adları
A Vitamini Retinol, retinal ve dört çeşit karotenoidler: karotenler alpha-karoten, beta-karoten, gamma-karoten; ve ksantofil beta-kriyotoksin
B1 Vitamini Tiyamin, Tiyamin monofosfat,[3]Tiyamin pirofosfat
B2 Vitamini Riboflavin, Flavin mononükleotit (FMN), Flavin adenin dinükleotit (FAD)
B3 Vitamini Niyasin, Niyasinamit, Nikotinamit ribosit
B5 Vitamini Pantotenik asit, pantenol, pantetin
B6 Vitamini Piridoksin, piridoksin fosfat, piridoksamin, piridoksamin fosfat, piridoksal, piridoksal 5-fosfat
B7 Vitamini Biyotin
B9 Vitamini Folik asit, folinik asit, 5-Metiltetrohidrafolat
B12 Vitamini Siyanokobalamin, hidroksokobalamin, metilkobalamin, adenozilkobalamin
C Vitamini Askorbik asit, dehidroaskorbik asit, kalsiyum askorbat, sodyum askorbat, askorbik asitin diğer tuzları
D Vitamini Kalsitriol, ergokalsiferol(D2), kolekalsiferol(D3)
E Vitamini Tokoferoller (d-alfa, d-beta, d-gama ve d-delta-tokoferol), tokotrienoller (alfa, beta, gama, delta tokotrienoller)
K Vitamini filokinon(K1), menakinonlar (K2), menadiyonlar (K3)

Kaynakça

değiştir