Yuzu

Yuzu
	Yuzu
Biyolojik sınıflandırma
Âlem:	Plantae;
Alt âlem:	Tracheophytes;
Familya:	Rutaceae;
Cins:	Citrus;
Tür:	C. × junos;
İkili adlandırma
	Citrus × junos; Siebold ex Yu.Tanaka

Yuzu (Japonca: 柚子) veya Citrus × junos, Doğu Asya kökenli Rutaceae familyasından bir narenciye meyvesi ve bitkisidir. Bu meyve, düzensiz kabuklu sarı bir clementine'e benzer ve olgunluk derecesine bağlı olarak sarı veya yeşil olabilir. Çok aromatik olan Yuzu meyveleri genellikle 5,5 ila 7,5 cm çapındadır ancak normal bir greyfurt kadar büyük olabilir.

Yuzu, genellikle birçok büyük dikene sahip dik bir çalı veya küçük bir ağaç oluşturur. Yapraklar, ilgili makrut lime ve ichang papedanın yaprak saplarına benzeyen büyük, yaprak benzeri bir yaprak sapı için dikkat çekicidir ve yoğun kokuludur.

Yuzu esas olarak Doğu Asya'da yetiştirilmektedir, ancak son zamanlarda Yeni Zelanda, Avustralya, İspanya, İtalya ve Fransa'da da yetiştirilmektedir.^[1]

Kaynakça

Wikimedia Commons'ta Citrus junos ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.

^ Japan External Trade Organization (日本貿易振興機構 JETRO ジェトロ) (Japonca) 8 Ocak 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.

[1] Japan External Trade Organization (日本貿易振興機構 JETRO ジェトロ) (Japonca) 8 Ocak 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.

[1]