Vikipedi

İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni

İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni, ilk baskısı 2019 yılında yapılan yemek kitabıdır. Marianna Yerasimos tarafından yazılmıştır. Konusu 19-20. yüzyılda İstanbul Rum mutfak kültürü hakkında bilgi verir.[1] Marianna Yerasimos babaannesiyle yaptığı yemekleri insanlarla paylaşmak için İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni yemek kitabını hazırlamıştır.[2] İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni yemek kitabında verilen bazı yemek tarifleri gümüş balığı omlet, patates çorbası, midye salması ve tavuk milanezdir.[3] İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni kitabında ayrıca Marianna Yerasimos Türkiyedeki ilk çikolata fabrikasının 1920 yılında kurulan Melba Çikolataları olduğunu yazmıştır.[4]Marianna Yerasimos İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni kitabını tat anıları olarak adlandırmıştır.[5]

İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni
YazarMarianna Yerasimos
ÜlkeTürkiye
DilTürkçe
TürYemek kitabı

Kaynakça

değiştir
  1. ^ Yerasimos, Marianna (2019). İstanbullu Rum bir ailenin mutfak serüveni: tarifler - hikâyeler - anılar. Yapı Kredi Yayınları. ISBN 978-975-08-4457-7. 9 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Haziran 2022. 
  2. ^ "Mutfakta gizli kültür tarihi". Hürriyet. 10 Mayıs 2019. 7 Temmuz 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Temmuz 2024. 
  3. ^ Odatv (12 Nisan 2019). "Türkiye'de ilk çikolata fabrikasının bilinmeyen öyküsü". Odatv. 7 Temmuz 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Temmuz 2024. 
  4. ^ "Çikolatanın tarihi (4): Küresel lezzet". T24. 7 Temmuz 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 7 Temmuz 2024. 
  5. ^ "İSTANBUL HAKKINDA SEÇİLMİŞ YEMEK KÜLTÜRÜ KİTAPLARI BİBLİYOGRAFYASI". HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ İLETİŞİM FAKÜLTESİ KÜLTÜREL ÇALIŞMALAR DERGİSİ ISSN: 2148-970X. 
"https://tr.wikipedia.org/w/index.php?title=İstanbullu_Rum_Bir_Ailenin_Mutfak_Serüveni&oldid=33467991" sayfasından alınmıştır