Tonkatsu
kızartılmış ve kesilmiş domuz pirzolasından bir Japon yemeği
Tonkatsu (Japonca: 豚カツ, とんかつ veya トンカツ; "domuz pirzolası"), kızartılmış ve kesilmiş domuz pirzolasından bir Japon yemeğidir. Fileto ve bel olmak üzere iki ana türü bulunmaktadır. Çoğu zaman kıyılmış lahana ile de servis edilir.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d5/Tonkatsu_of_Kimukatsu.jpg/220px-Tonkatsu_of_Kimukatsu.jpg)
Tonkatsu Japonya'da 19. yüzyılda ortaya çıkmıştır.[1] Tek bir tabak olarak servis edilmesinin yanı sıra, sandviç dolgusu olarak veya köri ile birlikte de kullanılır.
Kaynakça
değiştirWikimedia Commons'ta Tonkatsu ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
- ^ Kaneko, Amy (2007). Let's Cook Japanese Food!: Everyday Recipes for Home Cooking. Chronicle Books. s. 101. ISBN 0-8118-4832-9. 15 Mart 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 14 Eylül 2020.
Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |